Recette originale manuscrite du Cheesecake salé : une croûte croustillante aux pistaches et crackers salés, garnie d’un appareil onctueux fêta-philadelphia aux oignons fondants confits et herbes aromatiques.

Un gratin familial réconfortant associant fleurettes de brocolis tendres et rondelles de pommes de terre, nappées d’une béchamel onctueuse à la muscade et gratinées au fromage.

Recette originale manuscrite d’un toast sucré-salé surprenant : brioche dorée et croustillante garnie de roquefort crémeux, lamelles de poires caramélisées au beurre et au miel, pancetta croustillante et filet d’anchois.

Recette originale manuscrite du véritable Hachis Parmentier de boeuf de 1ère catégorie : viande hachée mijotée aux échalotes, oignon, pointe de vinaigre et sauce liée au bouillon, surmontée d’une purée maison aux fines herbes fraîches… Gratin Boeuf Parmentier aux fines herbes

Recette gourmande de poires pochées aux épices douces et à la vanille, servies avec une glace artisanale et une sauce onctueuse au grand chocolat noir Callebaut 811.

Recette du terroir français : échine et palette de porc, lard maigre et saucisses de Montbéliard mijotés lentement avec des lentilles vertes, carottes, oignons et sauge fraîche.

Recette de jarrets d’agneau fondants badigeonnés de moutardes de Dijon et à l’ancienne, braisés lentement en cocotte avec carottes, oignons, vin blanc et herbes aromatiques.

Recette originale manuscrite des Cookies « cariboute » : des cookies au beurre de cacahuète, sucre brun et vanille, cuits à point pour rester ultra moelleux à coeur.

Recette irrésistible de petits fondants au chocolat noir : une croûte délicatement prise et un coeur coulant chocolaté à souhait.