Recette traditionnelle des cannelés bordelais : une croûte caramélisée croustillante et un coeur moelleux délicatement parfumé au rhum ambré et à la vanille bourbon.
Douceurs & Desserts
Cannelés bordelais
Cannelés à la croûte caramélisée croustillante et coeur moelleux vanille bourbon et rhum ambré
👥 Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
8
🥣 Ingrédients Frais
- 50 cl lait entier
- 250 g sucre en poudre
- 125 g farine de blé T45
- 50 g beurre
- 2 pièces oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs
- 1 gousse gousse de vanille de Madagascar
- 5 cl rhum ambré
- 1 pincée sel
🔪 Préparation Étape par Étape
-
1Infusion vanille et laitFendre la gousse de vanille et gratter les graines. Porter à ébullition le lait avec le beurre et la vanille. Laisser tiédir.
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