Recette originale manuscrite d’un toast sucré-salé surprenant : brioche dorée et croustillante garnie de roquefort crémeux, lamelles de poires caramélisées au beurre et au miel, pancetta croustillante et filet d’anchois.
Entrées & Tartines
Brioches toastées anchois/poires/roquefort
Brioche toastée, roquefort crémeux, lamelles de poire caramélisées au miel, pancetta croustillante et filet d’anchois
👥 Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
2
🥣 Ingrédients Frais
- 4 tranches tranches de brioche
- 75 g roquefort
- 1 pièce poire
- 4 tranches tranches de pancetta
- 4 à 5 pièces filets d’anchois à l’huile
- 15 g beurre
- 1 c. à soupe miel (optionnel)
🔪 Préparation Étape par Étape
-
1Griller la pancettaFaire griller les tranches de pancetta jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Les réserver sur du papier absorbant.
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