Un gratin familial rĂ©confortant associant fleurettes de brocolis tendres et rondelles de pommes de terre, nappĂ©es dâune bĂ©chamel onctueuse Ă la muscade et gratinĂ©es au fromage.
Plats & Gratins
Gratin de Brocolis et Patates
Fleurettes de brocolis et pommes de terre fondantes sous une béchamel maison parfumée à la muscade et fromage gratiné
đ„ Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
4
đ„Ł IngrĂ©dients Frais
- 1 piĂšce belle tĂȘte de brocolis coupĂ©e en fleurettes
- 600 g pommes de terre coupées en rondelles
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 50 cl lait entier
- 100 g fromage rùpé (comté, emmental ou gruyÚre)
- 1 pincée noix de muscade rùpée
- 1 pincée sel et poivre du moulin
đȘ PrĂ©paration Ătape par Ătape
-
1PrĂ©cuire les lĂ©gumesFaire cuire les pommes de terre Ă lâeau salĂ©e pendant 15 minutes (tendres sous la pointe dâun couteau). Cuire les fleurettes de brocolis Ă la vapeur ou Ă lâeau bouillante pendant 6 Ă 8 minutes pour quâelles restent bien vertes et lĂ©gĂšrement croquantes. Ăgoutter soigneusement.
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