Recette gourmande de poires pochées aux épices douces et à la vanille, servies avec une glace artisanale et une sauce onctueuse au grand chocolat noir Callebaut 811.
Douceurs & Desserts
Parfait Poires - Chocolat Callebaut 811
Poires pochées à la vanille et badiane, glace vanille, sauce onctueuse au chocolat Callebaut 811 et amandes grillées
đ„ Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
4
đ„Ł IngrĂ©dients Frais
- 4 piÚces poires Williams mûres à point
- 50 cl eau
- 100 g sucre
- 1 gousse gousse de vanille
- 1 bĂąton bĂąton de cannelle
- 1 Ă©toile Ă©toile de badiane
- 200 g chocolat noir Callebaut 811
- 15 cl crĂšme liquide entiĂšre (30% MG min)
- 20 g beurre doux
- 4 boules glace vanille artisanale
- 30 g amandes effilées
- 1 pincée fleur de sel
đȘ PrĂ©paration Ătape par Ătape
-
1PrĂ©paration du siropDans une casserole, verser lâeau, le sucre, la gousse de vanille fendue et grattĂ©e, la cannelle et la badiane. Porter Ă frĂ©missement.
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