Recette originale manuscrite de Tatin de Fenouil et Parmesan : des fenouils fondants revenus au beurre avec thym, cassonade et graines de fenouil, cuits sous une pùte feuilletée saupoudrée de parmesan.
Cakes & Tartes Salées
Tatin de Fenouil et Parmesan
Fenouils revenus au beurre, thym, cassonade, graines de fenouil, saupoudrés de parmesan et cuits sous une pùte feuilletée
đ„ Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
6
đ„Ł IngrĂ©dients Frais
- 1 rouleau pùte feuilletée
- 3 piÚces fenouils coupés en lamelles
- 50 g beurre
- 2 c. à café thym séché ou frais
- 1 c. Ă soupe cassonade
- 1 c. à café graines de fenouil
- 50 g parmesan rùpé
- 1 pincée sel et poivre
đȘ PrĂ©paration Ătape par Ătape
-
1Préparation des fenouilsNettoyer et couper les 3 fenouils en lamelles.
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