Recette originale manuscrite de Brioche au Levain naturel : une pùte filante et ultra moelleuse au beurre doux, façonnée avec amour et cuite à la perfection.
Boulangerie & Levain
Brioche Au Levain
Brioche artisanale : 225g de levain actif, 500g farine, 110g cassonade, 8g sel, 3 gros oeufs + lait (220g), 200g beurre mou
đ„ Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
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đ„Ł IngrĂ©dients Frais
- 225 g levain actif
- 500 g farine de blé
- 110 g cassonade
- 8 g sel
- 3 gros gros oeufs + lait entier (complĂ©ter jusquâĂ 220g au total)
- 200 g beurre doux mou
- 1 piĂšce jaune dâoeuf pour la dorure
đȘ PrĂ©paration Ătape par Ătape
-
1Mélange initialMettre dans le bol du pétrin : le levain actif, la farine, la cassonade, le sel, et le mélange oeufs + lait (220g au total).
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