Médaillons de filet mignon de porc dorés, mijotés dans une sauce onctueuse au vin blanc sec, champignons de Paris, échalotes et moutarde à l’ancienne.

Le gratin dauphinois traditionnel sublimé par la saveur boisée des cèpes poêlés à l’ail, mijoté dans une crème infusée à la muscade et au poivre noir.

Un grand classique de la pâtisserie ménagère : un cake au citron ultra moelleux et parfumé aux zestes frais, généreusement imbibé à la sortie du four d’un sirop acidulé au jus de citron.

Panna Cotta crémeuse et veloutée à la gousse de vanille bourbon, surmontée d’un coulis acidulé de fruits rouges frais (framboises, mûres et fraises).

Spécialité limousine revisitée : une tourte feuilletée croustillante garnie de fines lamelles de pommes de terre fondantes, de confit de canard effiloché aux herbes et arrosée de crème fraîche à coeur.

Recette généreuse de moussaka méditerranéenne : couches d’aubergines rôties, viande hachée mijotée aux épices douces et à la cannelle, nappe de béchamel onctueuse gratinée au fromage.

Une recette antigaspi gourmande et rapide : transformer les restes de poulet rôti en un plat parfumé sauté aux champignons shitaké frais, ail, échalote, sauce soja et sésame.

Recette traditionnelle des cannelés bordelais : une croûte caramélisée croustillante et un coeur moelleux délicatement parfumé au rhum ambré et à la vanille bourbon.

Grand classique de la cuisine bourgeoise française : des petits pois tendres mijotés au beurre avec des lardons dorés, des petits oignons nouveaux et des feuilles de laitue fondantes.

Recette irrésistible de petits fondants au chocolat noir : une croûte délicatement prise et un coeur coulant chocolaté à souhait.