Recette originale manuscrite des crêpes de la Chandeleur : une pâte fine et sans grumeaux parfumée à la vanille, au zeste de citron ou au rhum, avec toutes les astuces pour des crêpes souples ou croustillantes.
Douceurs & Desserts
Crêpes de la Chandeleur
Pâte à crêpes traditionnelle pour 24 crêpes, beurre fondu, vanille, zeste de citron et rhum ambré
👥 Ajuster les portions :
(Ingrédients recalculés automatiquement)
6
🥣 Ingrédients Frais
- 250 g farine de blé
- 0.5 c. à café sel
- 2 c. à soupe sucre en poudre
- 40 g beurre fondu
- 50 cl lait entier (ou 25cl lait + 25cl eau pour crêpes plus fines)
- 3 pièces oeufs entiers
- 1 sachet sucre vanillé, zeste de citron ou 2 cs de rhum
🔪 Préparation Étape par Étape
-
1Mélanger les poudresDans un grand saladier, verser la farine, le sel et les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
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